Posts List

Health

  • สับปะรด ผลไม้ในการช่วยย่อยอาหาร
    สับปะรด ผลไม้ในการช่วยย่อยอาหาร

    สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และมีเอนไซม์บรอมมีเลน (bromelain) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่น่าสนใจหลายอย่าง ปัจจุบันนอกจากการนำสับปะรดมาบริโภคในรูปแบบของผลไม้สดและใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและขนมต่างๆ แล้ว ยังมีการนำสับปะรดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลายชนิด เช่น สับปะรดกระป๋อง สับปะรดอบแห้ง สับปะรดแช่แข็ง น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู ไวน์สับปะรด อุตสาห์กรรมเบียร์ อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ และการใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าทางการตลาดให้กับสับปะรดได้เป็นอย่างดี

    สับปะรด ผลไม้ในการช่วยย่อยอาหาร

    สับปะรด (Pineapple) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ananas comosus (L.) Merr. ชื่อพ้อง Ananas sativus Schult. f. เป็นพืชในวงศ์ BROMELIACEAE ชื่ออื่นๆ คือ ขนุนทอง, เนะซะ, แนะ, บ่อนัด, มะขะนัด, มะนัด, ม้าเนื่อ, ย่านนัด, ยานัด, ลิงทอง,สับปะรดลาย, และหมากเก็ง สับปะรดเป็นไม้ล้มลุก สูง 50 – 125 ซม. มีไหล ใบเดี่ยวเกิดจากรากเรียงเวียนเป็นกระจุก รูปแถบ กว้าง 1.5 – 6 ซม. ยาว 50 – 150 ซม. ขอบใบโค้งขึ้นมีหนามแหลม เนื้อใบหนา แข็ง มีเส้นใย ท้องใบมีเกล็ดสีขาว ดอกช่อเชิงลดออกที่ปลายยอด ใบประดับสีแดง เหลืองหรือเขียว กลีบเลี้ยงเชื่อมติดกันปลายแยกเป็นแฉก รูปไข่แกมสามเหลี่ยม กลีบดอกรูปแถบแกมขอบขนาน ปลายแหลม โคนกลีบสีขาว ปลายกลีบสีม่วงหรือแกมชมพู ยาว 16 – 26 มม. ผลรวมรูปกระสวยกว้าง อวบน้ำเปลือกแข็ง สีเหลืองหรือเกือบแดง กว้าง 3 – 15 ซม. ยาว 3 – 30 ซม. มักไม่ติดเมล็ด (1) สับปะรดที่นิยมปลูกในประเทศไทยมีอยู่ประมาณ 3 กลุ่มคือ Cayenne (พันธุ์ปัตตาเวียหรือที่เรียกว่าสับปะรดศรีราชา และพันธุ์นางแล), Queen (พันธุ์ภูเก็ต), และ Spanish (พันธุ์อินทรชิตและพันธุ์ขาว) (2)

    ผลของสับปะรดมีสรรพคุณในการขับเหงื่อ ห้ามเลือด แก้ทางปัสสาวะ ขับพยาธิ ฆ่าพยาธิ แก้โลหิตระดู บำรุงโลหิต แก้นิ่ว แก้ระดูขาว เป็นยาระบาย แก้หนองใน ทำให้แท้ง ช่วยย่อยอาหาร แก้ปัสสาวะพิการ (ปัสสาวะขัด) ขับปัสสาวะ กัดเสมหะในลำคอ แก้เสมหะเหนียว ขับเสมหะ แก้ไอ ระงับการอักเสบและบวม ทำให้แผลหายเร็ว (3)

    สับปะรด 100 ก. จะให้พลังงานประมาณ 50 กิโลแคลลอรี สารสำคัญที่พบในสับปะรดคือสารในกลุ่ม phytoestrogens, isoflavones, lignans, phenolics, กรดซิตริก, กรดมาลิก, วิตามินต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ บรอมมีเลน โดยสับปะรดแต่ละสายพันธุ์จะมีปริมาณสารที่มี

    การศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่าน้ำคั้นจากสับปะรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างอ่อน มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยับยั้งการเกิดมะเร็ง เอนไซม์บรอมมีเลนมีฤทธิ์ย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ต้านมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ช่วยย่อยอาหาร และมีฤทธิ์ลดอาการบวมและการอักเสบ การทดสอบทางคลินิกในผู้ป่วยที่มีอาการปวดเข่าโดยให้ผู้ป่วยรับประทานยาเม็ดที่มีเอนไซม์บรอมมีเลนขนาด 200 และ 400 มก./วัน พบว่าผู้ป่วยมีอาการปวดลดลง ปัจจุบันมีการพัฒนาเอนไซม์บรอมมีเลนเป็นยาแผนปัจจุบัน เช่น ยาช่วยย่อย และยารักษาอาการอักเสบและบวมของเนื้อเยื่อ (4-5)

    การรับประทานสับปะรดหลังมื้ออาหารจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร ซึ่งการรับประทานสับปะรดอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองเล็กน้อยภายในปาก ริมฝีปาก และลิ้นได้ และแม้ว่าในขณะนี้จะยังไม่มีการรายงานความเป็นพิษจากการใช้ในรูปแบบของอาหาร แต่ไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่าง เนื่องจากสับปะรดมีความเป็นกรดและมีเอนไซม์บรอมมีเลนหากรับประทานขณะท้องว่างจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารได้ สำหรับผู้ที่แพ้พืชในตระกูลเดียวกับสับปะรดควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน (4-5)

    ข้อมูลจาก  https://pharmacy.mahidol.ac.th

    ติดตามอ่านต่อได้ที่  worldwarcraft-gold.com

Economy

  • Alonso มองบทบาท F1 ที่ไม่ใช่นักแข่งหลังเกษียณในฐานะนักแข่ง
    Alonso มองบทบาท F1 ที่ไม่ใช่นักแข่งหลังเกษียณในฐานะนักแข่ง

    Alonso มองบทบาท F1 ที่ไม่ใช่นักแข่งหลังเกษียณในฐานะนักแข่ง

    อลอนโซ่เฟอร์นันโด กำลังมองไปไกลกว่าจุดจบของอาชีพนักขับรถ Formula 1 ของเขาแล้ว

    ชาวสเปนวัย 41 ปีกลายเป็นนักแข่งที่มีประสบการณ์มากที่สุดและอายุมากที่สุดอย่างชัดเจนบนกริด ในขณะที่เขาเปลี่ยนจาก อัลไพน์ ให้กับ Aston Martin ในข้อตกลงสองฤดูกาลที่เริ่มในปี 2023

    เขาอ้างจากสิ่งพิมพ์ภาษาดัตช์ Formula 1 ว่าเขาต้องการอยู่กับ ซิลเวอร์สโตน อิงทีมเป็นเวลา “สองถึงสามปี” เป็นอย่างน้อย

    อลอนโซ่ยอมรับการคืน F1 สำหรับ 2021 ที่เป็นไปได้
    Fernando Alonso ที่ Dakar ในปี 2020Alonso มองบทบาท F1 ที่ไม่ใช่นักแข่งหลังเกษียณในฐานะนักแข่ง

    สำหรับสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป แชมป์เปี้ยน XNUMX สมัยกล่าวว่า “ตอนนี้ฉันยังไม่มีความชัดเจนในใจ แต่ฉันรู้ว่าในที่สุดฉันจะหยุดแข่ง

    “ถึงตอนนั้นผมจะมีประสบการณ์ประมาณ 25 ปี ดังนั้นผมจึงมีประโยชน์อย่างมากกับทุกทีม ผมหวังว่าทีมนั้น มาร์ติน Astonแต่ไม่ว่าเราจะทำอะไรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ฉันแค่อยากจะทำต่อไป”

    อลอนโซ่คิดว่าบทบาทที่ไม่ใช่การแข่งรถแบบนั้นใน F1 จะ “ทำให้ฉันมีความสุข” เพราะเขาสามารถรวมเข้ากับการแข่งรถในประเภทอื่นได้

    เขายอมรับว่าเขาต้องการ “ขับรถตลอดเวลา” แต่ไม่แน่ใจว่าซีครั้งต่อไปhallenge จะเป็น Le Mans หรืออาจจะเป็นการชุมนุมของดาการ์

    “รถสปอร์ตนั้นยอดเยี่ยม” อลอนโซ่กล่าว “แต่บางทีฉันอาจไม่สนใจที่จะคว้าแชมป์ Le Mans หรือ Daytona อีกแล้ว”

    ขอบคุณแหล่งที่มา : f1-fansite.com

    สามารถอัพเดตข่าวสารเรื่องราวต่างๆได้ที่ : worldwarcraft-gold.com